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ANCHOR STEAM BEER 35,5 CL.

ANCHOR STEAM BEER 35,5 CL.

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Descrizione prodotto

ANCHOR STEAM BEER 35,5 cl

Anchor Beer Steam® deve il suo colore ambrato, di spessore, schiuma cremosa e ricca, sapore caratteristico di un processo di fermentazione storica come nessun altro.

Si tratta di un processo che combina un profondo rispetto per la tradizione artigianale della birra con molti decenni di evoluzione per arrivare ad un approccio unico: una miscela di malti chiari e caramello, fermentazione con lievito lager a temperature ale più calde in poco profonde fermentatori all’aperto, e gentile carbonatazione nelle nostre cantine, attraverso un processo del tutto naturale chiamato kräusening.

Anchor Beer Steam® deriva il suo nome insolito del 19 ° secolo, quando “vapore” era un soprannome per la birra prodotta sulla costa occidentale d’America in condizioni primitive e senza ghiaccio. Mentre l’origine del nome resta avvolto nel mistero, è probabile che si riferisce alla pratica originale di fermentazione della birra sui tetti di San Francisco in un clima fresco. Al posto di ghiaccio, l’aria della notte nebbiosa naturalmente raffreddato la birra di fermentazione, creando il vapore al largo delle calde padelle aperte. Una volta che un soprannome per ogni birra californiano o West Coast prodotta in queste condizioni, oggi il nome di “vapore” è un marchio di Anchor Brewing e si applica solo al singolare processo e il gusto del nostro marchio di punta – originale Anchor Steam® Birra di San Francisco. Il classico di tradizione birraria americana dal 1896.